らっきょう漬用のお酢
2016.07.05 Tuesday
なかなかバタバタしてここへ来れないんだけど、
今日のは来年まで覚えてられないので慌ててメモメモ・・・・
梅を2kgいただいて、
梅干しにしようかどうしよか思案しながら頂きに。
(先日、実家からもたくさんもらって来たので・・・)
いただくとかなり熟して黄色になってる。
「らっきょう漬用のお酢」が農協に売ってるから、
それに漬けて3カ月密封して冷暗所に置けば冷蔵庫に入れなくてもおいしい梅漬けができるよ〜と教えてもらい。
しかも売っているお酢は1.8L
ちょうど2kgの梅を入れると良いんだとか。
ってなわけで、
慌てて買い出しに!
梅は2時間ほど水に浸けて(塩は要らない)水を切って漬けるだけだよ〜と言われたので、
今日は水揚げだけまで頑張ってから寝るぞ〜〜ww