しそジュース
2016.07.18 Monday
教えてもらったしそジュース いろんなところからいただいて飲んだことはあったけど、 作ったのは初めて!!
赤しそ400g(だいだい2把くらい)
砂糖160g
酢80g
赤しそは沸騰したお湯で4分ゆでる。
漉した液に砂糖と酢を入れ煮立てる。
砂糖はちょっと多めのレシピなので、 後で味見して調整!
冷やしたら美味しくいただけましたよ〜♪
そして超簡単!!
しそジュース
2016.07.18 Monday
教えてもらったしそジュース いろんなところからいただいて飲んだことはあったけど、 作ったのは初めて!! 赤しそ400g(だいだい2把くらい) 砂糖160g 酢80g 赤しそは沸騰したお湯で4分ゆでる。 漉した液に砂糖と酢を入れ煮立てる。 砂糖はちょっと多めのレシピなので、 後で味見して調整! 冷やしたら美味しくいただけましたよ〜♪ そして超簡単!! 赤紫蘇
2014.07.24 Thursday
草取りも一段落(と言っても、足を踏み入れない場所もありますwww) ちょっと時間が作れたので、 気合いを入れて、ゴム手をして 今度は赤紫蘇の収穫。 しかも、お子が手伝ってくれた!!! 梅に漬けるのに、 それなりの量がないと仕事にならないからね~~ これでずいぶんかぼちゃの回りも綺麗になって、 先週の今頃とは大違い!! しっかし、 お子が私が仕事の日にネギを取りに出たら、 工事の人にジロジロ見られたから、 早く塀垣して~と言われた。 そりゃそうだよね~~ 私だってしょしねーモン。 回りの人だって、 お年寄りが畑に出てるなら違和感ないだろうけど、 若い人が出てたら思わず見てしまう・・・・ 赤しそ
2014.07.13 Sunday
もう少し赤しそを足したいな〜と思っても 行きつけのお店は品切れ!! 同じスーパーでも 値段の統一がされてなくて 他所だと100円近くも高い!! 家のシソも 青シソは少しずつ整理がついたので、 今度は赤シソを整理して、 なるべく買わずに、梅に漬けこみしようと思ってマス★ とりあえず干した・・・
2014.07.11 Friday
何せあちこちに山ほど大葉があるので、 さっそく手っとり早いところからと思い、 今日は1網分干してみた。 ま、未だ未だあるから、 少しずつレシピ増やして行こう♪ そうそ、 豆を蒔いたり、草を堆肥にするための石灰を昨日買ったから蒔いてみた。 少しずつ、少しずつ。 紫蘇の消費
2014.07.10 Thursday
紫蘇が大量に畑に生えている。 この大雨で、さらに大きくなって、 植えてある唐辛子やヤーコンの成長を妨げているので、 何とか消費したいとググり~の。 キムチに漬ける(1枚のまま、刻んで)味噌やしょうゆもいいかもw 酢や塩に漬けるってものあるみたい。 にんにくしょうゆ、オリーブ漬けとかも。 あとは、乾燥させてふりかけとか 紫蘇の佃煮ってのもやってみようかな('-^*)/ ? しその実
2013.10.06 Sunday
昨年は、固くなりかけてから採ったので、 いくらも賞味できなかったので、 今年は〜〜 気をつけて採りましたよ。 味噌漬け、たまり漬け、 酒粕あるから、粕漬けしようか考え中〜〜 とりあえずは今晩揚げものしたので、 やわらかそうなところで天ぷら〜〜 まずは塩漬け用に下処理完了ですw しその実
2012.10.02 Tuesday
いろいろググって 第2弾は佃煮にしようと思ったけど、 しその実
2012.09.29 Saturday
今年はほとんどが赤紫蘇。 綺麗な実が成ったので 昨晩は少しだけ天ぷらに。 夜、指先を黒くしながらお子と しごいて実を取っていると ダリンから塩漬けがいい!!!との声。 今朝は灰汁抜き完了。 水揚げしておいたので、 夜、頑張ってみようと思ってマス☆ 赤紫蘇揉み
2011.09.03 Saturday
今年は 草取りと一緒に 青紫蘇を沢山採られてしまったので、 赤紫蘇がほとんど。 梅干しの汁が残っているので、 そちらに灰汁抜きして塩揉みした 赤紫蘇を入れて漬け込みました。 もっぱら外仕事だったので、 お料理系は久しぶりぃwww これから涼しくなると そんな機会も増えるかしらん。 大葉のたまり漬け
2010.12.05 Sunday
冷蔵庫を片付けていたら、 大葉のたまり漬けを発見!! 唐辛子の匂いもほのかにしていい感じ。 寒ブリまつりで買ってきた油の乗ったブリのお刺身。 数を食べたらだんだん味を変えたくなったので、 大葉に巻いて食べたら激ウマ♪♪ すっかり気に入りました(*^^)v 1/2 >>
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小さい頃から手仕事が好きだった事もあって、出来ることを出来る範囲で無理なく楽しくやっています。「時間は作るものだ」という理念で楽しんでいるので、そんなこんなを少しずつ書いていけたらいいかなぁ〜♪♪なんちゃって〜〜ww(*^ー゚)v♪♪
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