バタバタしていて全然書けていない!!

日曜日に大量に頂いた蕗。
筍は4本だったので、米糠を調達し、ちゃちゃっと下処理完了!!
蕗は昔の大鍋で2鍋もあるモンだから、
皮剥くのも必至!!

皮剥きをサボロウときゃらぶきにしたけど、
長時間の調理でガス代も。。。。バカにならず。
昨晩はお子と一緒に11時まで剥いてました(汗

で、
少し煮物にしたけど。。。
皮剥いてもやっぱり大量は大量!!

ってことで、どうしたらいいかいろいろググって~~
冷凍保存が出来るみたい。
ただ冷凍するのと、塩漬けにして冷凍、食べる時に戻す
カメに入れて塩漬け・重石をして1年以上保存できるのとあるみたい。

何しろ収納物がないので。。。
とりあえず塩漬けがいいかな~
カメだと大変だし、ジップロックに入れて冷蔵庫保存トライしてみます♪
山菜・山の実系 12:58 -
ふき
頂きました!!

しかも下ゆでしてくれてあるwww
有難い、有難い。

今、狭小スペースなのでまって助かるwww
山菜・山の実系 17:43 -
わらび
いただきました!!

実家からはたらの芽も貰って季節を感じていますw

な~んて全然そんな心の余裕なんてないんだけどさっ(汗
山菜・山の実系 12:31 -
こごめ
いただきました!!


やっぱ天ぷらしたいかな~www
山菜・山の実系 13:00 -
ふきのとう
今日はお祭りのお手伝い。

恒例のふきのとうとアマドコロ、こごめの天ぷらを頂戴しました!!
おいしいね~~
米粉で揚げてるから、衣がサクサク~~w
山菜・山の実系 22:23 -
ふきのとう
今日はふきのとうを採ったっていただいたので、
天ぷらにo(^-^)o

だんだん春らしくなってきたかと思いきや、
お昼頃から猛吹雪~~(>_<。)
山菜・山の実系 21:32 -
ぎんなん採り
先週、一人で様子見に行ったら
お子が「行きたかった。。。」と。

なんで、今週は2回収穫にw
風が吹いた後だったので、
たくさん落ちてました!!

また仕事が出来た〜〜
山ほどある仕事。
来週末から留守にすることもあり、
本当は半日くらい会社休んでやりたいくらい。。。と
先週末から毎日思っています(笑)
 
山菜・山の実系 07:06 -
山いも
山いもいただきました"(^ー^*)ゞ

なんでも毎日掘りに行っているとか。
一番長いのは1m30センチもあったんだって~~
私は苦手だけど、
ダリン喜ぶからご馳走になりました♪♪
 
山菜・山の実系 12:25 -
山葵ダイコン
ヨーロッパでは、『ホースラディッシュ』の名で親しまれ、
肉料理の付け合わせにはかかせない食材になっています。
ワサビに比べるとさほど辛くありません。
葉がダイコンの葉に似ており、根はワサビの味がします。

アブラナ科
ワサビダイコン属
多年草

管理場所 日向
半日陰でも育ちますが、日向のほうが育ちがいいです。
根(太くて白い部分)を何個かに切り分けて畑に植えておくと
芽が出て増えます
強健な植物で栽培は容易です。
出来れば黒土の場所を選び、株間は20〜30cm程で植え付けるといいでしょう。
植え付ける前にある程度堆肥などの肥料を混ぜておきましょう。

大き目の深鉢かプランターに植え付けます。
根を深くまではる植物なので、深めの容器が良いでしょう。
アブラムシが付きやすいので、見つけ次第駆除しましょう。

水やり
表土が乾いたらば充分に与えます。

肥料 堆肥

 
山菜・山の実系 06:06 -
畑山葵
畑で栽培できるワサビです。
畑で栽培するので、根茎の色が緑色とならず、白色です。
味は沢わさびと変わりありません。
春には葉と蕾をおひたしなどに、秋には根をすりおろして薬味にお使いください。

アブラナ科
ワサビ属
多年草
開花時期 3〜5月
半日陰の風通しのいい場所に植え付けます。
湿り気のある場所を好みます。
株間は20cm程。
水はけの良い用土を使い植え込みます。
古い葉はとりのぞいてあげましょう。
暖かい場所におくとアブラムシがつきやすいので、
見つけ次第駆除しましょう。

水やり
表土が乾いたらば充分に与えます。

肥料 堆肥
山菜・山の実系 05:55 -
1/11 >>
小さい頃から手仕事が好きだった事もあって、出来ることを出来る範囲で無理なく楽しくやっています。「時間は作るものだ」という理念で楽しんでいるので、そんなこんなを少しずつ書いていけたらいいかなぁ〜♪♪なんちゃって〜〜ww(*^ー゚)v♪♪               
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