アーモンドバターを使ったマフィン

 

ミニマフィン型12ケ分


アーモンドバター 20g
バター 40g
砂糖 45g
薄力粉 90g
(ココア味の場合はココア15g薄力粉75g)
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1ケ
牛乳 30g


余熱した180度のオーブンで約12〜13分焼く。

食:お菓子系 21:03 -
イチゴのババロア??

大量のイチゴ

小粒だし、すぐに下がるし、なかなかそのままお裾分けは厳しい(/o\)

 

そこで、ソースに♪

試行錯誤が続き、

ゼラチンや寒天(粉)寒天は、加熱しないと固まらないし、

加熱してもなかなか微妙な固まり具合でとっても他人様にあげれるような物ではない。。。

 

で、とりあえず、何とかOKなのが、ババロア??

 

いちごソース 300g

クリームチーズ 200g

卵1ケ

 

冷やすだけ~"(^ー^*)ゞ

 

食:お菓子系 20:29 -
ミックスとヨーグルトのパン

ミックス400g

ヨーグルト400g

だけで作るみたい。

パウンド型は水またはオリーブを塗って打ち粉をして詰めて、

180℃に余熱したオーブントースターで片面3分ずつ焼いて、

少し膨らんだらアルミホイルを3重ねくらいにして乗せて30分焼く。

らしいけど

まずトースターがない。

見てたのが、上部が焦げたと言ってたので、

最下段にして、170℃に余熱、両面合わせて30分で焼くことに!!!

 

 

ミックスのペーキングパウダー(膨らむ機能)

発酵しているヨーグルトの効果で、

混ぜている途中で発酵が始まり、膨らんで気泡ができる!!!

だから混ぜる時間にもたついていると、ペーキングパウダーの機能が落ちるから手早くやる方がいいみたい。

 

ってことで、

オーブンで200gでやってみる~"(^ー^*)ゞ

 

焼き色があってもいいようだったので、4分だけアルミホイルを外して仕上げへ。

パウンド型、大きい方の4割程度の生地だったけど、8割に膨らみ、焼き色もちょうどいい感じだから

この調子で次回もやろう!!!!

食:お菓子系 21:48 -
りんごとミックス

ミックス 150g
りんご 2ケスライス
バター80g(少なめ)
はちみつ 大さじ2
卵 2ケ

 

全部混ぜて(水分少なめ)

バターとはちみつ、卵の水分のみで混ぜる

パウンド型に入れて180℃で余熱後

45分だけど

もう少し時間少なくした方がいいと思う♡

 

食:お菓子系 21:52 -
ミックスでマーマレードと紅茶のスコーン

材料
バター 40g
ティーパック 1つ
ホットケーキミックス 200g
牛乳 50cc
マーマレード 適量

1  レンジでバターを20秒チンして溶かす

2  その中にアールグレイのティーパック一つと、HMと牛乳とマーマレードを入れて混ぜる

3  形を整えて170度で予熱したオーブンで30分焼く

コツ・ポイント
四角く切る場合は一旦ラップで四角く包んで、冷蔵庫で冷やしてから切るとうまくいきます。

食:お菓子系 20:59 -
余ったカステラでチーズケーキ

材料  ( 4 人分 )

カステラ4切れ

<チーズ生地>
  クリームチーズ120g
  生クリーム80ml
  レモン汁小さじ2
粉ゼラチン7〜8g
  水大さじ3

<マーマレードソース>
  ママレード大さじ2
  キルシュ小さじ2

 

下準備

    カステラは小さめのひとくち大にちぎり、器に入れておく。

    クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで1〜1分30秒加熱し、柔らかくしておく。

    耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れ、電子レンジで20〜30秒加熱して溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。

    <マーマレードソース>の材料を混ぜ合わせる。ソースが固い場合は分量外の水を加えてお好みの固さにして下さい。

 

作り方

    1<チーズ生地>を作る。ボウルにクリームチーズ、生クリーム、レモン汁を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
  
    2 (1)に溶かしたゼラチンを加えて手早く混ぜ合わせ、カステラを入れた器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

   固まったら<マーマレードソース>をかけ、ミントの葉を飾る。

 

- 21:10 -
オレンジチョコケーキ

パウンド1個分

 ホットケーキミックス 130g
 オレンジピューレ 100g
 チョコレート 55g
 牛乳 大さじ2
 バター 80g
 卵 2個

食:お菓子系 20:06 -
オレンジとナッツのブラウニー

焼くまで5分

混ぜて焼くだけ

焼き時間を除く 調理時間:5分


15cm角型 1台分
    
板チョコ    1枚
バター 大さじ1強
マーマレード 大さじ2
卵    1個
薄力粉 大さじ3
ココア 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1/2
くるみ   50g

食:お菓子系 21:08 -
うーんw

忘れていたわけではないが相変わらずバタバタした生活を送り、、、、

でもやっぱり備忘録ないと生きていけないのでそういう時だけここに残すことに。

 

ってもっぱらレシピ控えがおおよね〜

いろんなサイトに載ってるから、

やっぱりまとめておかないと何せ気分屋なんで〜(笑)

WORLD&えとえと雑感 21:14 -
備忘録

・無鉛ハンダのコテ先が長持ちしないので水をつけるコテ台ではなく、PX401を使ってコテ先クリーナーを使用しているがなかなかハンダが進まない。

有鉛ハンダ60/40でも十分なので、アクセサリーを作る時以外は有鉛に変えたら??とのアドバイス
無鉛ハンダを使っている人は少ない、値段も高いし。

現在の温度340度
あまり熱くしすぎるとハンダ面が白くなるが、390度くらいまでなら大丈夫との事なので、
380度に設定し直す。

鏡用フラックス
非常に付きが弱い、普通のフラックスに変えてみてもよいかと。

コテ先クリーナー
中のモジャは、真鍮でできている。そこにフラックスが付いている。
203-HK599-029:コテ先クリーナー HK599用ワイヤー 330円
百均に売っているシルバーのは真鍮ではないのでNG

・痛んだコテ先が十数個ある
凸凹してるのは棒ヤスリで削る、けっこう粘って削らないといけないが、綺麗になったらペーストにつけてハンダ膜を作って保管すれば再生できる。

・有鉛ハンダを使っている人が無鉛ハンダの煙で咳が出る。
無鉛ハンダは扱いが難しく、液体フラックスだとどうしても咳が出やすいので、
ノコロデペーストを使うのがオススメ。
ノコロデも筆だとやりにくいので、割りばしや綿棒などで少しつければOK。
ベタベタすると敬遠されるが、液体と違って少しつけるだけでハンダの乗りがいい。

ガラス系 22:38 -
1/300 >>
小さい頃から手仕事が好きだった事もあって、出来ることを出来る範囲で無理なく楽しくやっています。「時間は作るものだ」という理念で楽しんでいるので、そんなこんなを少しずつ書いていけたらいいかなぁ〜♪♪なんちゃって〜〜ww(*^ー゚)v♪♪               
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